來鳳生姜因其形似鳳凰頭故稱“鳳頭姜”。塊莖黃白色，表面光滑，嫩姜肉質細嫩，清脆可口，老姜辛辣味濃，纖維含量少，香味清純，是居家飲食必備之調味品。
全國綠色食品第一姜——“鳳頭姜”恩施糟姜
來鳳生姜因其形似鳳凰頭故稱“鳳頭姜”。塊莖黃白色，表面光滑，嫩姜肉質細嫩，清脆可口，老姜辛辣味濃，纖維含量少，香味清純，是居家飲食必備之調味品。
恩施糟姜鳳頭姜系列產品現有糟姜、糖醋姜、糖姜片、姜粉等，糟姜選用優良生態環境下生長的鳳頭姜，運用傳統工藝與現代加工技術精制而成。富含各種維生素、氨基酸、蛋白質、鐵、鋅、鈣、硒等，具有健脾開胃、祛濕御寒、加速血液循環和延緩衰老、美容等功效。
98年率先通過農業部食品質量監督檢驗測試中心（武漢）的檢測，糟姜在全國生姜行業中第一個獲得中國綠色食品發展中心許可使用“綠色食品”標志，糟姜成為全國綠色食品第一姜。
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